映画などでのキャラクターの進行方向に興味があって調べていたのですが、
『傑作から学ぶ映画技法完全レファレンス』という本を見たら、スクリーン・ダイレクションという用語が載っていました（p.26）。
「スクリーン・ダイレクションとは、シーンの中の被写体が進む方向（右か左か）のことをいう。」と書かれています。
検索してみると、ウィキペディア英語版に記事がありました。関連論文も紹介されています。
Screen direction - Wikipedia
関連記事を数件紹介します。
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第121回 右から、左から? 登場の不思議 - 英国ニュースダイジェスト
1-2 左右の位置の意味：箱庭療法・肖像画・絵画
基本的な進行方向は、文化圏によって違うようです。
アメリカと日本では違いがあり、左に進むのが一般的な日本の中でも、ゲームでは右に進むのが一般的になっています。
進行方向の好みに先天的なものがあるのではないかという説には、次のようなものがあります。
利き手説
心臓の位置説（いとうせいこう氏・富野由悠季氏）
『Left or Right? Directing Lateral Movement in Film』という本があるのですが、内容は未確認です。
Amazon | Left or Right? Directing Lateral Movement in Film [B&W] (Cinema and Culture) | Kocka, Lubomir | Direction & Production
